خواص پسته؛ یک آجیل خوش خوراک، اما شاید گران
تاریخ انتشار: ۴ فروردین ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۳۸۵۶۰۹
پسته همیشه در میان آجیل‌های شب عید طرفداران بسیاری دارد و گاهی حتی سر آن دعوا به راه می‌افتد.
پسته معمولا از جمله خوراکی‌های خوشمزه و پرطرفدار است که شاید اولین کشت نهال آن در ایران، به ۴۰۰۰ سال قبل باز گردد و از جمله قدیمی‌ترین اثر مکتوبی که درباره این محصول توضیح داده است، تاریخ هرودوت است.
حتی در این میان شاهنامه فردوسی نیز از این آجیل، به عنوان قوت و قدرت سپاهیان، نام برده شده است، محصولی که تماما ایرانی است و بسیاری خاستگاه آن را ایران و در مقام بعدی، خاورمیانه دانسته‌اند و واژه پسته نیز، ریشه در زبان پارسی کهن دارد و از همین زبان، وارد زبان‌های اروپایی شده است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
پسته با ظاهر کوچکی که دارد خواص فراوانی را در خود جای داده است، خواصی که شاید از هزاران سال پیش شناخته شده است، براین اساس که در دوره باستان، مغز پسته را خون‌ساز، حیات‌بخش و هوش‌افزا می‌دانستند.
مواد معدنی موجود در هر ۱۰۰ گرم پسته کربوهیدرات حدود ۲۷.۵ گرم قند حدود ۷.۶ گرم فیبر حدود ۱۰.۳ گرم چربی حدود ۴۵.۳ گرم چربی اشباع حدود ۵.۵ گرم پروتئین حدود ۱۰ گرم آهن کلسیم منیزیم فسفر پتاسیم رویعلاوه بر موارد معدنی بالا، ویتامین‌های زیر نیز در خواص‌های پسته وجود دارد
ویتامین ب ۱، ب ۲، ب ۳ و ب ۶ اسید فولیک ویتامین سی ویتامین دی ویتامین کا ویتامین‌ای خواص پسته در طب سنتی ایرانطب سنتی برای این آجیل کهن خواص فراوانی را ذکر کرده است که اگگر بخواهیم آن‌ها لیست کنیم به موارد زیر می‌رسیم:
رفع کم‌خونی و بهبود فقر آهن کمک به باز کردن مجاری کبد باز کننده مغز و ذهن و افزایش هوش آرامش و تسکین قلب و اعصاب درمان سرفه و بهبود اسهال بهبود رشد، محکم شدن استخوان و دندان جلوگیری از اشتهای کاذب افزایش سوخت و ساز بدنمصرف پسته خام سبب کاهش سطح قند خون و کنترل دیابت می‌شود. اگرچه این مغز دارای انواع کربوهیدرات است، اما میزان گلیسمی موجود در آن، بسیار کم است و علاوه بر این، با توجه به اینکه پسته مملو از فیبر، چربی‌های سالم، آنتی‌اکسیدان، کارتنوئید و ترکیبات فنل است، می‌تواند در کنترل قند خون، مفید باشد.
براین اساس، حدود ۲۵ گرم از آن، به همراه رژیم غذایی دارای کربوهیدرات، قند خون را حدود ۱۲ درصد کاهش می‌دهد و مصرف آن به عنوان میان وعده، می‌تواند قند خون ناشتای بیماران دیابتی را حدود ۵ درصد کمتر کند.
خواص پسته برای زیبایی مومصرف پسته می‌تواند برای حفظ، سلامتی و زیبایی پوست و مو مفید باشد و حتی استفاده از ماسک، روغن، عصاره و یا حتی ماسک پسته لِه شده نیز، می‌تواند تاثیرات بسیاری داشته باشد. اما از آنجایی که در این محصول، میزان اسید چرب بالاست، از همین روی می‌تواند، سبب کاهش ریزش مو شود و یا رشد مو را افزایش دهد، رطوبت مو را حفظ کند و به آن لطافت بخشد، بافت مو را بهبود بخشد و یا مو‌های آسیب‌دیده و خشک را ترمیم کند.
خواص پسته برای پوستپسته سرشار از ویتامین‌ای است و با توجه به این موضوع برای تغذیه و تقویت پوست، ماسکی بی‌نظیر محسوب می‌شود و شاید جالب باشد بدانید امروزه در ساخت و تولید لوازم بهداشتی و کرم‌های صورت، تا حد زیادی از روغن این آجیل استفاده می‌شود.
پسته همچنین بعنوان یک مرطوب‌کننده و آب‌رسان طبیعی نیز به شمار می‌رود و از سوی دیگر به کمک میزان بالای آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن، رادیکال‌های آزاد را از بین برده و از پیری زودرس پوست جلوگیری می‌کند.
حتی روغن پسته نیز برای از بین بردن ترک پا و سایر نواحی، بسیار موثر است و از سوی دیگر به کمک اسیدهای موجود، موجب درخشان شدن رنگ پوست می‌شود.
پسته به دلیل دارا بودن میزان بسیار بالای ویتامین ای، یک ماده مغذی و یا مکملی بی‌نظیر برای سلامت پوست است.
افزایش بنیه و تقویت سیستم ایمنیویتامین ب ۶ موجود در مغز پسته، برای سیستم ایمنی بدن انسان بسیار مفید است و با توجه به این موضوع مصرف روزانه چند عدد پسته می‌تواند بدن را در برابر هر نوع بیماری و باکتری و عفونتی مقاوم‌تر کند.
بیشتر بخوانید: محصولات غذایی با طبع گرم تأثیری بر نابودی کرونا دارد؟ راهکارهای طب سنتی برای جلوگیری از ریزش مو علت کم‌خونی و راهکار درمان آن در طب سنتی در عید کرونایی چه کارهایی بکنیم ؟ چه بخوریم؟ کجا برویم؟
انتهای پیام/
انتهای پیام/
منبع: آنا
کلیدواژه: طب سنتی خواص پسته طب سنتی قند خون
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت ana.press دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «آنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۳۸۵۶۰۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
وجود بیش از ۲۰ نوع خوراک دارویی و بیش از ۸۰ نوع خوراک بومی در کرمانشاه
ایمان درخشی رئیس سازمان فرهنگی، اجتماعی شهرداری کرمانشاه با بیان اینکه منطقه دالاهو به عنوان یکی از مناطق هدف برای معرفی گیاهان دارویی معرفی می‌شود، گفت : در مجموع ظرفیت‌های ویژه استان کرمانشاه، چهار فصل بودن و تنوع‌های قومیتی و خلاقیت مردم در طبخ غذا سبب معرفی آن به عنوان شهر خلاق خوراک شده است.
وی با بیان اینکه ظرفیت خوراک کرمانشاه به انزوا رفته و مغفول مانده است، افزود: رویداد‌هایی به منظور معرفی ظرفیت‌های خوراک و غذا در کرمانشاه برنامه‌ریزی شده و برنامه‌هایی نیز از جمله جشنواره آش زمستانی تاکنون برگزار شده است.
رئیس سازمان فرهنگی، اجتماعی و ورزشی شهرداری کرمانشاه گفت: این ظرفیت‌ها در زمینه خوراک و غذا باید تقویت و به رستوران‌ها و چرخه اقتصادی منتقل شود و در این راستا مشوق‌هایی برای رستوران‌ها در نظر گرفته شده که از غذا‌های بومی استفاده کنند.
وی با اشاره به اینکه بسیاری از مردم دلیل و مفهوم شهر خلاق خوراک را نمی‌دانند، عنوان کرد: خبرنگاران به عنوان یک ظرفیتی در جامعه می‌توانند مبلغ شهر خلاق خوراک باشند و از طرفی همه ما باید سفیرانی در این راستا باشیم.
درخشی با بیان اینکه در استان کرمانشاه بیش از ۲۰ نوع خوراک دارویی وجود دارد گفت: بیش از ۸۰ نوع خوراک بومی در کرمانشاه وجود دارد که این ۸۰ نوع در وعده‌های صبحانه، میان وعده و غذای اصلی قرار دارند .
باشگاه خبرنگاران جوان کرمانشاه کرمانشاه
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است